越南是世界上最大的巴沙魚生產國和出口國,佔全球巴沙魚產量的52%和貿易量的90%。
根據越南海鮮出口商和生產商協會(VASEP)在「越南水產養殖業永續發展」會議上公佈的數據,到2023年,全球巴沙魚產量將達到30億噸,年增近9%。年。
VASEP傳播總監樂航女士在會上公佈數據
特別是,越南是全球最大的巴沙魚生產國和出口國,佔全球巴沙魚產量的52%和貿易量的90%。 2023年,巴沙魚養殖面積將達5,700公頃,相當於2022年的98%,產量將達171萬噸,比2022年(170萬噸)增加0.6%。出口額達18億美元以上。
印度和印尼等其他國家也正在推廣鯰魚養殖。印度2023年產量為668,000噸,預計2024年將成長5%。
2023年,約56.3萬噸冷凍鯰魚進入國際貿易,較2022年下降25%。 15%,成長3%。
中國仍是整魚和冷凍魚片的最大市場,佔冷凍鯰魚進口總量的29%,其次是美國(15%)和巴西(6%)。
2023年,中國冷凍巴沙魚進口總量增加至162,630噸,較2022年下降35%。
2023年,美國冷凍巴沙魚進口量為91,523噸,其中越南佔91%,其餘9%來自泰國和中國。
歐洲進口了65,776噸冷凍巴沙魚,其中91%是冷凍魚片,9%是整魚。大約85%的進口巴沙魚來自越南。
英國是歐洲最大的冷凍鯰魚進口國,進口量穩定且持續成長。 2023年,英國將總共進口15,697噸越南冷凍巴沙魚,較2022年增加9%。
在亞洲,中國佔巴沙魚進口量的56%,其次是泰國(11%;31,300噸)、菲律賓(10%;23,810噸)和新加坡(6%;16,650噸)。近十年來,該地區巴沙魚片的消費量顯著增加。在大多數東南亞國家,該物種通常被稱為“多莉”。在馬來西亞,它在當地被稱為“ikan patin”,通常作為整魚食用,蒸或與發酵榴蓮一起在辣湯中烹製。值得注意的是,2023年烏茲別克共進口冷凍巴沙魚2,952噸,較2022年增加76%。
據VASEP稱,巴沙魚價格呈逐漸下降趨勢
然而,VASEP 通訊總監 Le Hang 女士在會議上發言時表示,在 COVID-19 大流行之後,巴沙魚出口經歷了一年的蓬勃發展,但現在巴沙魚出口趨於停滯。原因是庫存增加、進口價格下降以及高通膨。這些因素導致許多市場的進口需求停滯。
越南鯰魚池塘價格在6月中旬大幅下跌,並在7月初繼續下跌至新價格,同時,魚種價格在6月繼續下跌,顯示市場復甦前景尚不明朗。
然而,全球經濟衰退往往對巴沙魚有利,因為它是一種更便宜的白肉魚,因此,越南的農民和加工商預計 2024 年下半年的需求將會增加。
「希望海運費能盡快下降,以使巴沙魚價格在市場上更具吸引力。」杭女士預測。