越南乳業目前只能滿足國內需求的40%—50%，成長潛力仍大。
工貿部工貿策略與政策研究所持續就2030年乳業發展策略和2050年願景蒐集意見。
根據工貿策略與政策研究所的評估，越南乳製品產業始終取得良好的成長速度。產業企業不斷建置、改良、創新設備，應用先進技術，自動化程度高，與地區、世界接軌。
此外，乳製品業也投資增加國內加工奶產量，減少對進口原料的依賴。
然而，動物飼料供應和畜牧投資價值仍然很高，導致越南乳製品比世界同類乳製品更貴。
產品品質和品種不多，附加價值不高，出口牛奶價格往往比世界同類型市場價格低5-7%。加工產品仍然單調，深加工投資和高附加價值產品生產佔加工產品總產量的比重仍然較低…
同時，根據向總理提交的《關於2030年乳業發展策略的決定草案》和2050年願景，到2030年的目標是加工鮮奶產量達到42億隻。奶粉產量達2.1萬噸。
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越南乳業仍有很大發展空間。照片：日本粉紅
乳製品業年均成長率介於4%至4.5%之間。人均牛奶消費量達40公升/人/年，原液態乳滿足國內加工乳總需求的56%。
草案也指出，2021年越南人民人均牛奶消費量將達27公升/人左右（折合27公斤）。專家預測此消費水準將增加，到2030年將達到40公斤/人，達到4.5%/年的平均成長率。
同時，根據Research and Market的市場報告，越南乳製品產業收入從2017年的44億美元增長到2021年的84億美元，幾乎翻了一番，其中國內產量只滿足了不到一半的需求。
2021年，越南鮮奶產量將達到12億公升，2030年將增加至20億公升。
草案研究小組也指出，越南乳製品工業的大部分原料仍依賴進口，主要是因為越南的土壤和氣候條件不利於乳牛養殖。
國內大型乳製品企業數量很少，牛奶大多來自大型企業，如 Vinamilk（2022 年佔 40% 市佔率）、Friesland Camina Vietnam（18%）、TH Food（11%）、Vinasoy（7 %）和雀巢越南（7%）。
